Fette – Ein Baustein der Nahrung mit vielen Eigenschaften - NEUER TERMIN
Beginn: Sa, 14.09.2019, 09:00 Uhr
Fette – Ein Baustein der Nahrung mit vielen Eigenschaften
Samstag, 14. September
Globasnitz
Fett in der Nahrung hat einen negativen „Beigeschmack“. Zu Recht? Fette sind Hauptenergielieferanten für den menschlichen Organismus und übernehmen lebensnotwendige Funktionen im menschlichen Körper. Fett ist als Träger von Geschmacks- und Aromastoffen für den Geschmack vieler Speisen mitverantwortlich. In einem Vortrag werden die chemischen Grundlagen zu Fetten und die biochemische Verwertung im Körper erklärt. Anschließend findet ein Rundgang durch die Ölpresse statt.
Exkursionsbeitrag: € 6,50 pro Person inkl. Verkostung
Exkursionsleitung: Ernst Hinteregger
